採れたて新鮮 とうもろこし
甘くておいしいとうもろこしは夏の風物詩。
真ごころ農園でもついに「とうもろこし」を栽培・販売することになりました！
種類は巷でひそかに話題をよんでいる「ドルチェドリーム」🌽
なんと種の価格が一般的なものより2倍以上！！
その価格以上に生でもめちゃめちゃ甘く美味しいのです。
茹でて丸ごとかぶりつく、あの食感と風味はたまらないですよね。
その甘みたっぷりのとうもろこしですが、茹で方ひとつでその食感や味わいが変わってくるのをご存知ですか？
今回は、とうもろこしの茹で方や調理法についてご紹介します。
あわせて時間がないときに便利な、電子レンジ蒸しも併せてご紹介します。
皮付きが美味しい
ドルチェドリームが手に入ったらすぐに茹でるのがおすすめ。
収穫直後がとくに甘いといわれているため、すぐに食べない場合でもその日のうちに茹でて、冷蔵保存しましょう。
皮がついているものなら、2～3枚の薄皮ごと茹でると風味が落ちにくく、甘さが引き立ちます。